En ruta de Turrón en Turrón La Feria de Jijona

Feria del Turrón JijonaEn el puente de diciembre Jijona (Xixona) celebra desde hace 5 años su Fira de Nadal, que es una feria monográfica donde catar y comprar el dulce que ha hecho famosa a la población, el turrón. Un evento que recomendamos tras haberlo visitado este año por primera vez hace unos años.

exposición turrón jijonaNuestra primera parada no fue la propia feria, sino una visita guiada a una exposición en la casa de Cultura que tuvimos que reservar previamente (TF Turismo 965613014 / 965610300). La muestra se llamaba La industria del turrón en la década de 1910. Emilio G.Mira.  Era gratuita, los pases eran a las 11, 12:30 y 18 horas, los 3 días, y las guiaba un formidable narrador, el cronista de la villa, Bernardo Garrigós.

El cronista Bernardo mostrando los cajones fabricados para vender el turrón por los pueblos.
El cronista Bernardo muestra el cajón tipo para vender turrón por los pueblos.

En ella se podían ver parte de los objetos donados o rescatados de las fábricas que cerraron en el centro del pueblo tras la crisis del petróleo de finales de los 80, aunque con un apartado especialmente dedicado a un señor llamado Emilio García. Las exposiciones van variando desde que empezaron a montarse con la feria hace tres años gracias a los miles de objetos que el Ayuntamiento guardó en su día para construir un museo del turrón, proyecto que al final montó la fábrica de El Lobo a las afueras de la población. (Para ver las novedades de este año podéis entrar en esta web donde también venden el turrón a domicilio).

En nuestra visita Bernardo inició la visita junto a paneles con fotografías de empleados de fábricas a comienzos del siglo XX. Recordó que aun se desconoce si el dulce es de tradición islámica o hebrea y que siempre se ha hecho con todo tipo de frutos secos y miel aunque hoy el típico es el de almendra (y en la feria de cacahuete).

Explicó las variedades según su elaboración y que ya en la Edad Media era pedido por nobles como María de Trastamara (tia de Isabel la Catolica) para celebraciones importantes como la fiesta montada en Valencia tras la toma de Granada.

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